Cacaofages par Jérémy Fages - Artisan chocolatier confiseur à Toulouse

Coffret de 24 chocolats

25,70

DLUO 4 semaines maximum

Photo non contractuelle

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Ardilla

Praliné à la noisette d’Italie, fabrication à l’ancienne aux éclats de noisettes, pâte de noisettes IGP, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao

Tulum

Noix de coco torréfiée caramélisée mélangée avec un praliné aux amandes Valencia et grains de caramel, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao

Magdanela

Ganache pure origine chocolat de Bolivie,
cacao sauvage de la région de Béni.

Isigny

Ganache fondante au caramel à base de beurre et à la fleur de sel de Guérande, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao et Manjari origine Madagascar 64% de cacao

Altiplano

Praliné à la noisette d’Italie du Piémont
et café du Pérou BIO, fabrication à l’ancienne,
chocolat origine Venezuela.

La Toulousaine

Ganache à la violette de Toulouse, surmontée d’une gelée de cassis, chocolat Caraïbes origine Antilles 66% de cacao

Zuma

Praliné au maïs grillé salé et pavot, chocolat origine Madagascar.

Kacha

Praliné au lait, au sarrasin grillé et noisette du Piémont, gelée de cerise noire, chocolat origine Venezuela.

Bigoudène

Praliné lisse aux amandes, fabrication à l’ancienne aux brisures de crêpes dentelle, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao

Le Sicilien

Praliné à la pistache de Sicile, chocolat Caoba, origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )

Kéfir

Ganache au lait, au jus de citronnelle et infusion de zestes de combawa, chocolat origine Venezuela.

Bramberi

Ganache à la framboise infusée à la baie de verveine, chocolat origine Antilles et Madagascar.

Thiot

Ganache pure origine chocolat de Madagascar ,
surmontée d’une gelée au Banyuls.

Miel d’or

Ganache au miel du causse de la production familiale,
infusion de curcuma frais et de zestes de citron,
chocolat origine Antilles et Venezuela.

Périgord

Praliné aux noix du Périgord AOC finement broyées, éclats de nougatine aux noix cuites au miel de châtaigner, chocolat Caoba, origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )

Bichermusli

Praliné à l’ancienne cuit au sirop d’érable façon muesli avoine, graines de tournesols, amandes, graines de courges, lin doré et aux cranberry, surmonté d’une pâte d’amande au cassis et au miel, chocolat origine Madagascar.

Bravona

Praliné aux amandes et pâte de noisette, infusion de zestes de citron vert et pâte d’agrumes confits de Corse, chocolat origine Venezuela.

Yaoundé

Ganache pure origine au chocolat au lait. Ce chocolat du Cameroun est le fruit d’un partenariat entre la confédération des chocolatiers confiseurs de France et la coopérative Aristide.

Kerala

Ganache au chocolat au lait, infusée au poivre de Kerala d’Inde, chocolat origine Madagascar.

Yunnan

Ganache infusée au thé noir Grand Yunnan et aux zestes de citron noir fermentés, chocolat origine Antilles et Madagascar.

Mellouli

Ganache à l’infusion de menthe fraîche poivrée et thé vert à la menthe, chocolat Grand Cru au lait de foin de la Biosphère UNESCO de l’Entelbuch en Suisse, (fèves de cacao origine Saint-Domingue, 35% de cacao)

Citrus

Ganache au caramel à base de yuzu, infusion de zestes de citron vert, chocolat Caoba origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )

L’Ardéchoise

Ganache infusée à la vanille Bourbon de Madagascar et brisures de châtaignes confites, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao et Manjari origine Madagascar 64% de cacao

Soconusco

Ganache infusée au café du Mexique Bio, chocolat origine Venezuela et Madagascar.

Poids 180 g
Dimensions 21 × 9 × 3 cm
Infos complémentaires

Votre coffret est confectionné juste avant l'envoi afin de vous garantir une fraicheur optimale car nos chocolats sont sans consevateurs

Allergènes et ingrédients

arachide, fruits à coque, gluten, lactose, soja

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