Cacaofages par Jérémy Fages - Artisan chocolatier confiseur à Toulouse

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  • BARRES CHOCOLATEES

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Démonstration du tablage. Moulages des barres. Réalisation du garnissage de la barre. Dégustation des créations. Vous repartirez avec ce qui reste !

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  • PARLER CHOCOLAT

    STAGE ADULTE • 37€ 8/10 place(s) disponible(s) Découverte de la culture du cacaoyer de la fève à la tablette de chocolat. Démonstration et explication du tablage du chocolat. Dégustation et analyse sensorielle de différents grands crus de chocolat.

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  • FLEUR EN CHOCOLAT

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Travail sur différentes techniques (tablage, modelage, collage…). Création de forme et montage. Vous repartirez avec votre création !

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  • MONTAGE DU PRINTEMPS

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Démonstration et dégustation d’un chocolat-chaud. Travail sur différentes techniques (tablage, moulage, collage…). Création de forme et montage. Vous repartirez avec votre création !

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  • MONTAGE MUGUET EN CHOCOLAT

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Travail sur différentes techniques (tablage, moulage, collage…). Création de forme et montage. Vous repartirez avec votre création !

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  • BARRES CHOCOLATEES

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Démonstration du tablage. Moulages des barres. Réalisation du garnissage de la barre. Dégustation des créations. Vous repartirez avec ce qui reste !

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  • DÉCOUVERTE ET DÉGUSTATION

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Démonstration et dégustation d’un chocolat-chaud. Découverte de la culture du cacaoyer de la fève à la tablette de chocolat. Travail du tablage du chocolat pour réaliser deux tablettes de grand cru. Dégustation des éléments composant une tablette et dégustation de grand cru. Vous repartirez avec …

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  • FRITURES ET OEUFS DE PÂQUES

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Travail sur différentes techniques (tablage, moulage, collage…). Création des fritures de pâques et montage de l’oeuf original. Vous repartirez avec votre création !

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  • FRITURES ET OEUFS DE PÂQUES

    STAGE ADULTE • 54€ 0/6 place(s) disponible(s) – Complet ! Dégustation d’un chocolat-chaud. Travail sur différentes techniques (tablage, moulage, collage…). Création des fritures de pâques et montage de l’oeuf original. Vous repartirez avec votre création !

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