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Ardilla
Praliné à la noisette d’Italie, fabrication à l’ancienne aux éclats de noisettes, pâte de noisettes IGP, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao
Tulum
Noix de coco torréfiée caramélisée mélangée avec un praliné aux amandes Valencia et grains de caramel, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao
Magdanela
Ganache pure origine chocolat de Bolivie,
cacao sauvage de la région de Béni.
Isigny
Ganache fondante au caramel à base de beurre et à la fleur de sel de Guérande, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao et Manjari origine Madagascar 64% de cacao
Altiplano
Praliné à la noisette d’Italie du Piémont
et café du Pérou BIO, fabrication à l’ancienne,
chocolat origine Venezuela.
La Toulousaine
Ganache à la violette de Toulouse, surmontée d’une gelée de cassis, chocolat Caraïbes origine Antilles 66% de cacao
Ginger
Praliné aux amandes Valencia et noisettes d’Italie, gingembre confit, chocolat Caoba, origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
New-Yorkaise
Praliné aux amandes et cacahuètes, gelée de myrtilles, chocolat Caoba, d’origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
Bigoudène
Praliné lisse aux amandes, fabrication à l’ancienne aux brisures de crêpes dentelle, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao
Le Sicilien
Praliné à la pistache de Sicile, chocolat Caoba, origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
Maracudja
Ganache aux fruits de la passion et infusion aux racines de Galanga, chocolat Caoba origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
Calamondin
Ganache au kalamansi, infusion de zestes d’orange, chocolat Caoba origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
Thiot
Ganache pure origine chocolat de Madagascar ,
surmontée d’une gelée au Banyuls.
Miel d’or
Ganache au miel du causse de la production familiale,
infusion de curcuma frais et de zestes de citron,
chocolat origine Antilles et Venezuela.
Périgord
Praliné aux noix du Périgord AOC finement broyées, éclats de nougatine aux noix cuites au miel de châtaigner, chocolat Caoba, origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
Québéquoise
Praliné à la noix de pécan cuite au sirop d’érable, ganache infusée à la fleur de bleuet, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao
Casablanca
Praliné à l’ancienne aux amandes Valencia et aux figues confites, superposé d’une pâte d’amande à la fleur d’oranger, chocolat Tanariva, origine Madagascar 33% de cacao
Suhum
Ganache pure origine, chocolat 1er cru-cacao de domaine, origine Ghana, district Suhum-Kraoba-Coaltar 40% de cacao BIO
Kampot
Ganache infusée au poivre de Kampot du Cambodge, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao et Manjari origine Madagascar 64% de cacao
Fragaria
Ganache à la fraise Mara des bois infusée au basilic, chocolat Caraïbes origine Antilles 66% de cacao et Tanariva origine Madagascar 33% de cacao
Mellouli
Ganache à l’infusion de menthe fraîche poivrée et thé vert à la menthe, chocolat Grand Cru au lait de foin de la Biosphère UNESCO de l’Entelbuch en Suisse, (fèves de cacao origine Saint-Domingue, 35% de cacao)
Citrus
Ganache au caramel à base de yuzu, infusion de zestes de citron vert, chocolat Caoba origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable )
L’Ardéchoise
Ganache infusée à la vanille Bourbon de Madagascar et brisures de châtaignes confites, chocolat Tanariva origine Madagascar 33% de cacao et Manjari origine Madagascar 64% de cacao
Tafari
Ganache infusée au café pur moka d’Éthiopie, chocolat Caoba origine Venezuela 41% de cacao ( Carenero superior trinitario issu du commerce équitable ) et Manjari origine Madagascar 64% de cacao
Poids | 540 g |
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Dimensions | 31 × 17 × 3 cm |
Infos complémentaires | Votre coffret est confectionné juste avant l'envoi afin de vous garantir une fraicheur optimale car nos chocolats sont sans consevateurs |
Allergènes et ingrédients | arachide, fruits à coque, gluten, lactose, soja |
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